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    时间:2020-01-12

      三年了,贾玉山仍然忘不了一个故事,虽然故事情节单纯,但对贾玉山来说,是他奋斗多年的最高奖赏。

      “你这个酒,香味、甜味、细腻滑滑的感觉真好,真是了不起!”被誉为“酒界泰斗”年届100岁的秦含章老人品过贾玉山的五独酒后这样评价。这是发生在2006年9月11日那个灿烂深秋午后的故事。

      至今贾玉山依然清晰记得,秦含章老先生品尝五独酒时,一观二闻三舔四咽五喝那认真品评的动作。

    揭开来自深山的五独酒奥秘

      在秦含章看来,目前,市场上的保健酒存在着两大问题:一是用中药泡制的酒由于药味过浓,消费者难以接受;二是由动物药材加工的酒,腥味太大难上餐桌,寻找能够满足众乐口味的药酒也是他几十年的心愿。想不到在有生之年还真的寻觅到了。

      让秦含章老人更为想不到的是,这五独酒竟然产自伏牛山深处——河南省淅川县。

      五独酒名字的来由,正是因为这酒有五大独特之处。贾玉山表示,五独酒有独特的配方、独特的原料、独特的工艺、独特的品味、独特的效果。

      这么多独特,显然无法被人认可。因为在这个商业气氛弥漫的今天,“王婆卖瓜”式的推介太多了。

      笔者将信将疑,贾玉山则讲起了五独酒独特原料的中医疗效,事实又让人不得不信服。

      贾玉山解释道,“五独”既是“五毒”的谐音,又是注册商标,还是专利,指的是以五种有毒动物为原料酿制而成,它们分别是蛇、蝎、蜈蚣、蟾蜍、壁虎,当然,还包括多种名贵中药。

      然而,把让人闻之色变的“五毒”入酒,在饮食健康理念大行其道的今天,是不是有些背道而驰?

      贾玉山则肯定地表示,他试制五独酒已有12年的艰辛经历,不仅做过了毒理试验,而且还拿到了国家食品药品监督管理局的毒理、功能等检验报告。

      “五独酒是目前市场上符合人们健康营养理念的纯天然绿色健康酒。”并没有夸耀,而让人听到的是自信。

      五独酒的独特首先是原料来自于贾玉山成长的深山之中,这是保证五独酒独特品质的关键要素。

      贾玉山介绍,在五独酒的原料中,蛇,选用的是卫生部四次公布的药食同源的动植物名单中仅有的蝮蛇、无梢蛇。蝮蛇在全世界有65个品种,只有中国长白山白眉蝮蛇药效最好。蝎,选用的是亚洲最大的人工淡水湖丹江口水库周边特产的东亚钳蝎,这里没有任何污染。蜈蚣,选用的是少棘蜈蚣。蟾蜍、壁虎也都是淅川大山深处的特产。就连入酒31味中药,也是来自中国的不同正宗产地,由药剂师在采收季节驻地收购。

      原料的天然绿色,并不能保证入酒的质量与品味。贾玉山认为,怎样把五毒药材的不同毒素、不同的药理作用进行精提,经过安全、科学、有效的配伍组合,达到最佳的效果,才是最为重要的一环。

      而要达到五毒基因有效配伍的科学效果,贾玉山带领的科研团队经过了12年百余次的配方试验!对多种原料的多样萃取和提纯,然后,经过了挖地三尺8年以上的地下窖藏,酿制出了五毒原料活性成分更高、功效更为显著的五独液。

      2000年,当五独液成功出缸后,贾玉山要做的第一件事是,对其进行品味、药性、功效和营养成分的检测。

      中国中医学院的专家化验报告显示,五独液含有18种氨基酸及8种人体必需而又自身不能合成或者合成速度慢的氨基酸,含有超氧化歧化酶及多种纤维素和锌、铜、铁、锗等微量元素,具有调节内分泌、促进新陈代谢、强化五脏六腑的特殊效果。贾玉山表示,五独液的营养药效可以超过其他方法酿制的药酒,对调节内分泌、促进新陈代谢的功能达到3至100倍。

      化毒物为营养,这种神奇的药理,还是来自于中医药文化的奥秘。而贾玉山用他的五独酒解开了这个奥秘。

      在博大精深的中医药文化中,有“扶正祛邪”之说。“扶正”就是增强人体的机能状态,增强抗病能力,调节人体整体的防卫功能。

      当然,这还是源于五毒的药效。在中医的典籍里,五毒之中,蝮蛇的毒液里,蛋白质的含量高达87.6%,有26种生物因子,其溶血因子有防止血栓形成的作用,神经因子能修复受损的神经,凝血因子对血液病有疗效等;蝮蛇中的蛇胆清肝明目,蜈蚣除风攻毒,二者可修复损伤的肝细胞,使之恢复旺盛的解毒功能,这就是五独酒能保护肝脏的奥秘!而蝎是治疗中风的药,对半身不遂、口眼歪斜、语涩、手足抽掣等病症功效显著;蟾蜍、壁虎等也都有不同的药理作用。

      把五种有毒动物的药效有机地整合起来,就形成了今天的五独酒的功效——调节阴阳,增强免疫机能。

      贾玉山介绍,五独酒具有融壮阳、下火、增量为一体,是保肝、预防心脑血管疾病、癌症、皮肤病的佳品,有美容、滋阴壮阳、强身健体等作用。

      把饮酒与防病融为一体,显见,贾玉山的独创正验证了以毒攻毒、药食同源的中医保健理念,这正契合了现代人追求生命质量,回归自然的良好愿望,也正暗合了中国文化中天人合一的哲学命题。